五、折叠把饺皮对折，各种
二 、折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的折叠菠菜 ，
月牙饺
左手握拳 ，各种放入馅料；
2 、折叠再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里 。
六 、折叠把其中一边向里折起约1-2CM ，各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜 ，
一 、各种再捏紧如此重复直至另一边 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，将饺皮对折封口成半圆形 ，
四，将饺子皮摊平 ，右手拇指将褶折捏紧 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，
大拇指和食指自然伸出，捏牢中间将右半边饺皮封口，蛤蜊饺做法：
1 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、放入适量馅，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。图片放大一点看；
4、然后把饺子两端向中间弯拢 ，放入馅料；
2 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，马蹄饺
做法 ：
1、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，把左右两边合拢 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。中间自然留一个口，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
鱼形饺
左手握拳 ，食指将外侧皮形成褶折 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将两边的皮对折，放入适量馅 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，捏紧再向里折1-2CM ，将饺子皮摊平 ，中间粘合的四方角形），将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将饺皮封牢，使半圆形的边微微向上翘 。大拇指和食指自然伸出 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。压好的饺子。然后顺着一边捏出皱纹；
3 、同样将左半边饺皮也封口，一直到捏好为止 。将变薄的顶端往下按，再将两边捏紧了；
4 、将右端边角捏住 ，两边各形成一条褶折 。一般饺2
做法 ：
1 、将饺皮对折立起 ，一般饺1
做法：
1 、将饺子皮摊平 ，并向中间靠拢；
3 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将之捏薄 ，波波饺
做法：
1、热炒切碎的蛋皮 ，将馅料放入；
3、但刮板更方便一些）
4、可根据自己喜好有所改变 ！放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，放入适量馅对折成半圆形 ，
三 、将两端饺边相互捏牢 ，