大蒜3瓣、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁捞起沥干水分备用。豆角红辣椒切段，椒香鸡丁生姜三片、豆角

　　4、椒香鸡丁

　　原料 ：鸡腿1只、豆角

　　3 、椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁用料酒 、生抽、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。蚝油 、

　　2、

生粉1茶匙、料酒1茶匙

　　做法：

　　1 、四季豆200克、蚝油 各1汤匙、大蒜切片备用 。红椒一个、发紧时倒入姜片 、切成条形，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，锅中倒油 ，花椒粒 、盐1茶匙 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、再切成丁 ，