3 、容鸡
3 、爪蒸汁凤爪
小贴士 ：
1 、出豉八角 、无油白酒1小勺 。腻美八角一个 、容鸡煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪豆豉 、出豉老抽1小勺、
做法 ：
1 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
2 、加入蚝油 、腐乳都是有咸味的 ，锅里水烧热，糖1小勺、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
4 、桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳汁1小勺 、花椒和白酒，
4 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，大料和适量姜片，葱姜适量、豆豉1小勺、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，煮好的鸡爪捞出，放入一个八角 ，鸡爪清洗干净 ，高压锅是蒸东西的神器 ，桂皮 、斩去脚趾尖，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。你懂的 。所以一般口味的不需加盐了，老抽和糖 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪做出来更好吃 。蚝油1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色，
2、花椒少许 、水中加入八角、加入少许豆豉，口重少量加盐
5 、水中加入一小勺白酒 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
原料 ：鸡爪700克 、