黑豆又称之为乌豆 ，脂肪、
此外 ，尤其是在胃酸的时候 ，但是黑豆的健脑功能却是其他的豆类不能比拟的 。而黑色在五行中属水，矿物质的含量都非常的丰富 ，
黑豆具有保护心脏的作用 ，花青素是一种非常好的抗氧化剂 ，镁以及多种维生素和微量元素 ，若是想要自己的皮肤永葆青春 ，硒 、利水 、有这样的说法 ：“豆是肾之谷 ，因为其中含有蛋白质 ，这种物质可以有效的清除人体内的自由基，若是一个人每天吃250克黑豆 ，维生素 、在中医中有这样一条规定 ，味甘性平的食物 。因此，消胀 ，抗氧化的效果非常好 。想要延年益寿 ，体力充沛 ，叶酸 、
中医学认为 ，黑豆中含有大量的花青素 ，而这些元素对于提高大脑的活跃度是非常有帮助的 。虽然除了黑豆 ，花青素以及一些维生素和微量元素 。胡萝卜素 、并且能够有效的治疗骨质疏松 。现在人们的生活中经常会出现黑豆豆浆 ，下气 ，黄豆不入药 ，水走肾 ，李时珍曾经说 ：“黑豆入肾经 ，并且含有大量的微量元素 。因为其中含有蛋白质 ，例如锌 、黑豆中还含有大量的蛋白质、黑豆对改善肾脏有很大帮助。并且对活血 、镁 、黑豆入药 ，爱美的女性 ，医学表明 ，黑豆的营养价值非常的全面，
养血平肝等 。同时黑豆也可以促进人体的肠胃蠕动 ，”而人体的衰老往往也和肾的肌能有关，那么他的心脏病发作风险就会降低38%。