3 、黄瘦
2 、肉肠咸蛋黄、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋生抽 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，白糖 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。
9 、黄瘦瘦肉切薄片，肉肠放入烧开水的锅中 ，
10、食盐 、咸蛋黄切片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
4、
6、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
5 、生姜 、粉有些厚了）
7 、生菜洗净 。
8 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、葱头
调料：食油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。清水200克
配料 ：瘦肉、蚝油 、放上瘦肉和咸蛋黄 。中间高四周低 ，