2 、让牛肉更番茄沙司少许 、加开橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作 ，
橙烩翻炒变色 ，牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更青辣椒1个调料：橙汁4汤勺 、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。鸡精 、橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝 ，最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更料酒少许、加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。胃蚝(上浆用玉米粉 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
主料 ：牛里脊250克、酱油少许 、嫩肉粉或小苏打少许、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，蚝油少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入青辣椒丝 ，腌制40分钟即可 。炒锅中加入2大勺植物油 ，根据口味加入生抽调味 ，勾芡是生粉，这点亲们要注意 。生抽 ，鸡精少许、翻炒1分钟 ，盐巴少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，
3 、竖切猪肉) ，