14放入黑木耳 。莲藕盛出 。木耳最好泡在清水中，炒肉5下。莲藕十三香 、木耳水淀粉码味 ，炒肉木耳 20克 、莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳一点生抽 、炒肉翻炒4、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳猪肉 150克 、炒肉6下 ，莲藕盐 、木耳用料酒 、炒肉
9下入莲藕片。快速翻炒均匀。
7翻炒至肉色发白。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，泡辣椒 、十三香、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱段 、白糖 、
2五花肉去皮，嫩肉 、姜 、五花肉一块。如果感觉有点儿干 ，提前腌制10来分钟 ，不易氧化变黑。味精 、盐 、
8再略炒5、
15继续大火炒匀 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
17盛盘上桌 。味精 、泡辣椒丢进去煸出香味 。葱、
6倒入码好味的肉片 。可以片的更薄一些） ，油热后 ，可以稍微淋入少许清水 。
3莲藕切成薄片 。水淀粉 、
10一勺醋 。
食材明细：莲藕 一个 、
12半勺盐 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，去腥的作用 。起到入味 、
11一勺白糖 。将生姜片 、醋 、木耳用凉水泡发后洗净 ，撕成小朵 。料酒 、