原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油锅内放少许油烧热 ，温天至鸡翅酥烂 ，暖冬料酒一汤匙 、硬菜干香菇十朵 、香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。合降蚝油姜切片 、温天加入三小颗冰糖；
9 、暖冬葱姜适量 。硬菜大火煮开后 ，香菇加入半汤匙生抽；
8 、鸡翅切成2段备用；
3、最适放入姜片和葱花炒香 ，葱切段备用；
2 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、老抽半汤匙 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，加入半汤匙老抽；
7 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，爆炒出香味；
5 、
做法 ：
1 、加入两汤匙蚝油；
6 、蚝油两汤匙、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
生抽半汤匙、