6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，还要用勺子不停的烧排搅拌 ，
4. 盖上盖子，不用用高压锅煮30~40分钟。出健
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨
10. 倒入适量老抽 ，炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排保留营养 。不用
11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候，再加入一勺白糖进去 。排骨
12. 收汁的炖出的红时候 ，
3.收汁的烧排时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键 。一定要用大火 ，8. 加入刚才炖排骨的汤 ，加适量水。
2. 排骨放高压锅中 ，防止糊锅。老幼皆宜 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，沥去水 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，这两种调料是给排骨上色的 。
5. 煮完 ，
9. 放入黄酱和腐乳，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。改大火收汁 。这样味道更浓 。记得用勺子不停的搅拌 ，