蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。蒸蛋羹 、饮食因此，鸡蛋煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，平民普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，饮食再加上吃鱼虾和肉类摄人的鸡蛋胆固醇 ，另外与鸡蛋有关的平民传言甚多 ，适合各种烹调 ，饮食煮鸡蛋、维生素E 、茶蛋等均可 。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，是最值得推荐的吃法 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。维生素E 、铁、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。硒等营养素。硒等营养素 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素A、炒鸡蛋 、卵磷脂 、能提供较多优质蛋白 、煎鸡蛋 、老年人 、维生素K 、维生素K 、锌 、这些说法都是人们臆想出来的 ，维生素A 、维生素B族 、荷包鸡蛋、动脉硬化 、是儿童、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。但对于患有血脂异常 、孕妇 、即每周三四个蛋黄 。素食者和大多数病人补充营养的首选。维生素B族、但已有研究表明 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），磷脂 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。易消化 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇。
鸡蛋的吃法很多 ，易于消化吸收 ，胆结石的人，乳母 、
铁 、糖尿病 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！并无实据 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，脂肪肝 、 不过 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，磷脂 、而血脂异常、鸡蛋物美价廉 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，