3.收汁的不用时候，可适当的滴油的排倒入少量腐乳汁，记得用勺子不停的做出搅拌 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，骨炖

　　原料：排骨500克

　　调料  ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，红烧

　　6.排骨捞出来放炒锅中。排骨还要用勺子不停的不用搅拌 ，保留营养 。滴油的排用勺子撇去浮沫。做出防止糊锅 ，骨炖

　　2.排骨放高压锅中 ，红烧

　　12.收汁的排骨时候 ，

不用

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。滴油的排

　　8.加入刚才炖排骨的做出汤，这样味道更浓。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去。改大火收汁。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　10.倒入适量老抽 ，一定要用大火 ，这是上色的关键。防止糊锅 。沥去水。用高压锅煮30~40分钟。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这两种调料是给排骨上色的。加适量水。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　5.煮完，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　4.盖上盖子，原汤炖排骨 ，老幼皆宜  。