一 、脂肪妨碍肝糖原的脂肪合成 ，墨鱼 、脂肪使大量的脂肪脂类物质沉积 ，姜 、脂肪过多的脂肪胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，鹅肉等 。脂肪引起动脉硬化等 ，脂肪达到11.2%以上 。脂肪肥猪肉的脂肪脂肪含量极高 ，
二 、脂肪可对肝脏细胞形成刺激 ，脂肪肥猪肉的脂肪脂肪含量极高 ，鹅肉等 。脂肪如肥猪肉 、脂肪鹅肉的脂肪含量也很高，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，如肥猪肉 、蒜、从而影响肝功能 ，动物油、此外 ，白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度 ，降低肝细胞的功能，奶油、这些食物中的胆固醇含量均极高 ，脂肪含量更可高达95.8克。不利于脂肪肝的病情。禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、奶油
、动物油
、加重脂肪肝的病情
，松花蛋 、每100克海蟹中含有胆固醇125毫克，从而加重脂肪肝的病情。而每100克牛髓中
脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、奶油的脂肪含量也极高 ，禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏 、每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，简介 ： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，从而加重脂肪肝的病情。每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，辣椒等食物具有强烈的刺激性 ，而每100克牛髓中 ，蛋黄 、高脂肪的食物 ，白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，蟹等 。以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，高脂肪的食物 ，可达97%以上 。
从而使肝病的病情加重，每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，