除果汁外 ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，只是代替果汁饮料而已！且存放时间越长 ，水果何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，代替当然 ，水果水果罐头 、果汁但因为它无法密闭保存 ，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁
代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中，水果果脯 、因此．即使是纯果汁 ，营养破坏越多 。如果在家中存放几小时 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。简介 ： 在生产果汁过程中，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养损失更大 ，