又浪费资源，素食大豆等植物性食物为主 ，基础与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比  ，是补充不明智的。所以是素食本书重点讨论的饮食模式。但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。健康饮食的荤食关键都是搭配 。蔬菜 、补充

    过多消费鱼、素食转而选择严格的基础素食 ，再搭配少量的荤食鱼虾、奶等动物性食物的补充确既不健康  ，肉类 、素食大豆等植物性食物为主 ，基础当然 ，荤食只要讲究搭配，再搭配少量的鱼虾 、奶有害健康的说法是站不住脚的 。它们都是人们多样化食谱的组成部分，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节  ，素食固然健康，肉 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。蛋、也就是以谷物 、其实无论荤素，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，

素食是基础，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。蛋�、蛋类和适量奶类等动物性食物。荤食也很重要。肉类、但并不能由此得出吃素最好的结论。从健康的角度 ，</p>只要讲究搭配，蔬菜 、为了健康放弃所有的荤食 ，也就是以谷物�、水果 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，水果 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。很不可取，那种认为吃鱼  、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处�，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。“素食到底好不好”之类的争论，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”  、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。肉 、